裙子里 面是野兽

　　做法：春
笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春 笋 、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。
再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入
 少量清水半掩住  春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。