不是红杏 也出墙

　　做法：春笋切成
片后加少  许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热
，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左 右
。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少 量清水半掩住 
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。