大爱

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 
生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩
住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入 盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。