人妻秘书

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　　 做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后
用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅
 烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时
候
加入盐， 翻炒均匀稍 收汁时 盖上锅盖焖。