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综合五十载

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入
 2勺油，
放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的

时候加入盐， 
翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。