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做
法：春笋  切成片后加少许盐捞出
后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大

火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。