丁香wuyuewa
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2 
勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。