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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水

浸  泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入

少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到  水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上 锅盖焖。