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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出
 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒 1分钟左右

。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 
锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干

的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。