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五月婷婷

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片，
葱
切成段
 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春 
笋，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。