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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水 
浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧
热，倒入 2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均
匀，加
入 少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，

翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。