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人与畜禽

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出 后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加  入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖
 大火煮开后转
中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。