欧美人与牲囗
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　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六  成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好
 的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转 中小火煲一个半
小时，下盐调味即可品尝。