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一区二区

　　做法：春
笋切成 片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加
入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上 锅
盖焖。