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月 综合

　　做法：洗净

宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦 一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他 材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小时
，下盐调 味即可品尝。