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天日日日射

　　做法：春笋切成 片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均
匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。