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|日本天 天射

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，
放入煎煮好的鲫鱼和 其他材
料，武火 煮沸，转中小火 煲一 个 半小时，下盐调 味即可品尝。