七十六十路
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
， 葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖
大火
 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。