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 思思热五月

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六
成热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫  鱼

和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲一 个半小时，下盐  调味即可品
尝。