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洲28P

　　做法：春笋
切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段 翻炒1
分钟 左右。再加入生抽

、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀 稍
收汁时盖上 锅盖焖。